Era dall'anno scorso che avevo voglia di insalatina primaverile appena colta. Oggi mi sono tolto la voglia. Con i miei poteri magici sono riuscito a far sparire tutta l'insalta raccolta. Son mago.
Dal campo al piatto in un mese esatto. Questa l'ho seminata il 2 di marzo. Solo trenta giorni, quando di norma ce ne vorrebbero almeno quarantacinque. Sono un miracolato. La gente del posto vieni in pellegrinaggio fino alla proda d'insalata, si fa il segno della croce e... chiede un assaggio! :-)
Non sono totalmente certo del perche` dell'ottimo risultato. Son per sempre un ortolano empirico e approssimativo. Pero` io la mia idea me la sono fatto. Credo che i due fattori vincenti siano stati, irrigazione costante e l'aver lasciato il tessuto non tessuto sull'insalata anche quando tutti mi dicevano di toglierlo.
Un bel pezzo di pane appena sfornato, olio extravergine come se piovesse, aceto di mele e solo un pizzico di sale. Un generoso bicchiere di barbera, ma anche due. E un mastello pieno di insalata novella. Se non e` la felicita` questa, poco ci manca. :-)
.
6 commenti:
Confessa!
Sei il compagno della dea cerere!
Hai la dea delle messi dalla tua!!!
Inutile che ti camuffi con sittanta barba!!!!
Ps la mia e' in stato embrionale...mea culpa per semina ritardata :(
Buon appetito alla faccia nostra ;)
Maremma mi hai fatto gola!!!E comunque si...sfiora proprio la felicità! :D
Anche con mè dicono, fai quello, fai questo, togli quello, ecc..., ma potrò fare quello che voglio e sperimentare quello che voglio? :-))
Caspita allora anch'io posso iniziare a fare un count down.... -9 giorni e gnammi gnammi!!!!!!
Mi viene l'acquolina in bocca.... Buona Pasqua.
@ Luby
Adesso che conosci il mio segreto, verrai terminata... ;^)
@ Ale
:-)
@ Elfaina Luposolitario
Esatto. E di solito lo dicono con le mani in tasca.
@ La Civetta Chiacchierina
-8 come passa in fretta il tempo. :-)
@ Fer Mala
Grazie, buona pasqua anche a te.
Posta un commento