Agricoltura oggi

Ecco una cosa che non faccio mai. O almeno molto raramente. Mi butto in filosofia. Invece di parlare dei fatti che contano, perdo tempo a rimuginare. Tutta colpa del freddo, e dell'ormai inevitabile inverno.

I lavori nell'orto sono drasticamente ridotti. E l'ortolano spaesato, abbandonato al suo destino comincia a fantasticare. Questo pensiero mi frulla nella testa ormai da qualche inverno.

Ogni fine stagione tiro un po' le somme per vedere come e` andata l'annata. Chi ha un orto anche piccolo sa che difficilmente puo` consumare tutto il raccolto. Anche facendo passate e conserve, un piccolo surplus e` fisiologico.

Senza mai scordare la terza legge delle semine. Meglio conosciuta come legge di Knopper, dal nome del famoso agronomo tedesco che per primo l'ha teorizzata. Secondo la terza legge, se piantate secondo i vostri reali bisogni non nascera` niente. Se piantate il triplo del necesarrio, nascera` tutto.

Cosa fare dell'eccedenza? Si regala e si scambia, il buon vecchio baratto. Cosi` che alla fine dell'anno oltre ad avere la dispensa ragionevolmente fornita, abbiamo anche contribuito a rimpinzare quella di parenti e amici.

Tutto questo preambolo per arrivare al punto. Che possiamo riassumere in questo forma. Se coltivate un orto, avete da mangiare per voi e per un certo numero di persone. Un vantaggio reale indiscutibile.

Ma se provo a fare due conti e penso a quello che si potrebbe guadagnare vendendo i prodotti dell'orto, non ci compro neanche il giornale. Come e` possibile una differenza cosi` abissale?

Il passaggio da un economia di sussistenza a un economia di mercato uccide le piccole coltivazioni.  Se il pomodoro lo mangio non ha prezzo, se lo vendo non vale quasi la pena di raccoglierlo.

C'e` qualcosa di veramente distorto in tutto questo. Qualcosa che ancora mi sfugge. Magari fra un paio di inverni avro` le idee piu` chiare.


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